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La persona que la padece se preocupada por lo
que va comer, analiza, planifica y prepara sistemáticamente sus comidas
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Están más predispuestas en padecerla personas
que practican atletismo, así como
mujeres y adolescentes.
Acapulco, Gro., a 08 de febrero del 2015. Son
varios los trastornos alimenticios que día a día, afectan tanto a hombres como
mujeres, sin embargo uno
de estos padecimientos no es completamente conocido, como es el caso de la
ortorexia, indicó la nutrióloga del Hospital General Regional (HGR) N° 1
Vicente Guerrero del IMSS en el estado, Maria de la Luz Pérez Saldierna.
La
especialista en alimentación de la Delegación IMSS Guerrero, explicó que a
diferencia de otros trastornos de la alimentación (como por ejemplo la anorexia o la bulimia), la ortorexia se caracteriza porque la persona
presenta una obsesión por seguir una alimentación sana y natural, “pero cae en
el exceso”.
El término se deriva del griego orto, que significa
“derecho” o “correcto”, e intenta hacer un paralelismo con la anorexia nerviosa,
detalló la nutrióloga.
Este
trastorno alimenticio, deriva de una obsesión nerviosa “pero cae en lo
enfermizo”, ya que la persona está totalmente preocupada por lo que va comer,
analiza, planifica y prepara sistemáticamente sus comidas, verificando que cada
una cumpla con las características “más saludables” de lo contrario son
desechadas.
“Ellos, los
ortoréxicos tienen una preocupación excesiva por comer alimentos saludables y
que puede ser perjudicial a la salud a largo plazo. El propósito de comer
saludablemente se vuelve en una obsesión, una enfermedad”.
“Es
común que los ortoréxicos sigan reglas estrictas en cuanto a comer, como
eliminar por completo ciertos alimentos – como el azúcar refinada o aceite
hidrogenado. Si se alejan de estas reglas auto-impuestas, se sentirán culpables”, expresó la nutrióloga del Seguro Social.
Pérez Saldierna mencionó
que a diferencia de otros trastornos de alimenticios, las personas con ortorexia,
no lo ocultan y se enorgullecen de comentárselo a otras personas y menosprecian
a los demás que no siguen estas reglas dietéticas.
Explicó que los ortoréxicos con el tiempo van eliminando gran cantidad
de alimentos, como carne, pescado, pollo, entre otros. Destacó que la calidad
de vida se ve reducida, debido a que la ortorexia aumenta de forma peligrosa.
Agregó que este padecimiento lo puede adquirir cualquier persona, que
se obsesiona con un estilo de vida saludable, pero existen determinados grupos
vulnerables o con mayor predisposición a padecerla, como son aquellos que
practican algún deporte, como atletismo, así como mujeres y adolescentes.
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